Cashew Nüsse aus Muntigunung, Bali

500 Gramm

Die Cashew Nüsse aus Muntigunung werden nicht, wie üblich, im Feuer mit Öl erhitzt, sondern in Solartrocknern schonend geröstet und ausschliesslich von Hand verarbeitet. Dies macht sie knackig – ohne, dass sie ihren ursprünglichen, cremig-milden Geschmack verlieren. Cashew Kerne schmecken jedoch nicht nur lecker, sondern sind, dank ihres hohen Anteils an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Vitaminen auch energiespendend! Die Inhaltsstoffe der Nüsse haben einen positiven Einfluss auf Zähne, Knochen, Haut, Muskeln, Augen und den Stoffwechsel. So eignen sie sich als Snack für Zwischendurch und sind in der Küche vielseitig einsetzbar: als Beigabe in Müesli und Gebäck, in Saucen oder leicht angeröstet über Salaten und exotischen Gerichten. Die Cashew Nüsse sind neutral und in den Geschmacksrichtungen leicht gesalzen, Curry und Thai Kräuter Mischung (leicht süsslich und etwas scharf) geniessbar.

Herkunft der Nüsse:                 
Muntigunung, Bali und Ostindonesien. Alle Nüsse stammen aus kontrolliertem Anbau und werden zu fairen Marktpreisen den Bauern/Bauernkooperationen direkt abgekauft.

Verarbeitung der Nüsse:          
In kleinen Manufakturen in Muntigunung werden sämtliche Nüsse ausschliesslich von Hand verarbeitet und für den Verkauf verpackt.